婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
阿斯蒂芬规划局:好评
可以,在附近办事还是比较方便.房间一般,还算卫生.一楼餐厅点菜还是比较可口的,自助就别考虑了.
呼吸的烟斗:好评
就是一招待所的水平 房间有虫子,入住时服务员正在房间里面撒蟑螂药,感觉不好 隔壁是个小会议室,不知道是哪里在搞会议,并且还是用扩音音响,搞得附近房间无法休息,晚上10:30了还不结束,逼得我威胁说要报警说有人在搞传销,服务员才去劝告结束。 早餐没甚么吃的,不好
ecko:好评
就在华北水院大门口边上,挂牌3星,实际就是招待所的水平,要不是去开会我是不会住在这的。地毯比较脏,床上还有头发,窗户也脏兮兮的,卫生间反味很严重,空调也不知道多久没清洗过了,有股怪味道。本来订了3天,到第二天就受不了,换到Ramada去了,前台收钱的时心里透着一个开心啊,难道你们不看看你们的房间脏成神马样子吗?退房手续办了10分钟,无语了,希望再也不来住了,阿门...